2024年10月12日放送の「土曜はナニする」で泡豆乳カルボナーラの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは管理栄養士で豆乳マイスターの藤橋ひとみさんです。
豆乳を使った一風変わった映えるレシピで、マネしたくなること必見です!
Ikeuchi
ちなみに、放送日の10月12日は豆乳の日だそうですよ!
「とう(10)」と「にゅう(2)」で足すと12になることから制定されたそうです。
目次
泡豆乳カルボナーラのレシピ
泡豆乳カルボナーラの材料(2人分)
- 卵(2個)
- 厚切りベーコン(140g)
- バター(20g)
- パスタ(2束)
- 無調整豆乳(100mLおよび200mL)
泡豆乳カルボナーラの作り方
1)卵白と卵黄を分けて使います。
2)ベーコンを焼きます。
3)パスタを茹でます。
4)バター、茹でたパスタ、卵黄、チーズを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
5)豆乳100mLを加えます。
6)卵白を泡立てます。
7)豆乳200mLを泡立てます。
8)泡立てた豆乳と卵白を混ぜ合わせます。
9)先に作っておいたパスタに泡をかけます。
豆乳は、大豆サポニンが含まれているため、泡立ちやすいです。
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まとめ
泡豆乳カルボナーラについてまとめました!
パスタと豆乳の泡を混ぜながら食べると美味しいですよ!