2024年10月12日放送の「土曜はナニする」で泡豆乳カルボナーラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは管理栄養士で豆乳マイスターの藤橋ひとみさんです。
豆乳を使った一風変わった映えるレシピで、マネしたくなること必見です！
Ikeuchiちなみに、放送日の10月12日は豆乳の日だそうですよ！
「とう（10）」と「にゅう（2）」で足すと12になることから制定されたそうです。
目次
泡豆乳カルボナーラのレシピ
泡豆乳カルボナーラの材料（2人分）
- 卵（2個）
- 厚切りベーコン（140g）
- バター（20g）
- パスタ（2束）
- 無調整豆乳（100mLおよび200mL）
泡豆乳カルボナーラの作り方
1）卵白と卵黄を分けて使います。
2）ベーコンを焼きます。
3）パスタを茹でます。
4）バター、茹でたパスタ、卵黄、チーズを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
5）豆乳100mLを加えます。
6）卵白を泡立てます。
7）豆乳200mLを泡立てます。
8）泡立てた豆乳と卵白を混ぜ合わせます。
9）先に作っておいたパスタに泡をかけます。
豆乳は、大豆サポニンが含まれているため、泡立ちやすいです。
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まとめ
泡豆乳カルボナーラについてまとめました！
パスタと豆乳の泡を混ぜながら食べると美味しいですよ！
